这是群蜂社的实体店分红收益权项目。

实体店分红收益权相对于初创企业的股权投资，商业模式容易理解、回报方式较为明确、投资周期较短。非常适合追求短期较明确收益，风险偏好较低的社员。

开一家实体店，少则数十万，多则数百万。如果一个人投资，若经营失败，损失惨重。群蜂社构建的实体店分红收益权产品，利用社群的力量分散单一实体店的投资风险。1-3年类债权的投资：既有股权性质收益上不封顶，又兼具债权性质，有承诺的保底回报，而且项目周期短、回本快。收益包括现金分红，更有专属的消费权益和股东特权。

让群蜂社社员可以低风险的体验从零到一开店营业的乐趣，学习开店运营的全流程。拥有自己的店铺，招待你的亲朋戚友吧。（拆解期间，可以获得群蜂会员专属尝鲜券，到店消费直接进行现金抵扣~）

（视频制作：群蜂社丨讲解：张瑶）

投资标的

本次群蜂社实体店分红收益权项目的合作方为：黑鸡小馆餐饮品牌。投资标的为北京开鲜生态农业有限公司（简称“开鲜农业”）拟新开设的“黑鸡小馆”房山店和南楼梓庄店2家门店。

品牌介绍

开鲜农业成立于2009年，成立初期主要做中高端特色农产品的O2O销售。2015年转型重点发展“黑鸡小馆”餐饮品牌，主打客家黑鸡汤。目前开鲜农业在北京设有管理总部，同时拥有4家黑鸡小馆门店和1个中央厨房，共有员工183人。开鲜农业共融资过3次，融资金额超过4,500万。

（黑鸡小馆招牌菜：客家黑鸡汤）

现有门店经营情况

目前黑鸡小馆在北京共4家门店，最长的店面经营了6年，最短的店面经营了2年。4家店在大众点评的评分3家4.5星，1家4星。2018年收入超过3,000万。黑鸡小馆经过这4家门店的前期尝试和经验总结，已经打磨出足够强大的核心竞争力，目前已经具备规模化复制的能力。

（尽调门店走访）

群蜂社选择"黑鸡小馆”的理由

团队不简单，西贝系创业者

餐饮行业有很多“草根创业”的团队，但是黑鸡小馆的创始人郭永盛并非草根出身，是西贝系创业者，中欧EMBA。郭永盛90年代就通过IT行业创业实现了财富自由。创而优则投，随后加入分享投资担任大消费领域的合伙人。自2009年开始担任西贝的执行董事以及独立董事，任职的8年期间，郭永盛全程参与了西贝从26家店到260多家店的整个过程。十几年来，郭永盛对餐饮行业有着超常的执着和热爱，而且在西贝期间，帮助早期的西贝走过了快速扩张的过程，积累了丰富的餐饮行业实战经验。

包括创始人郭永盛，目前黑鸡小馆管理公司20人，架构完备。团队其他管理人员也均在餐饮行业从业多年，拥有丰富的经验。

标准化的人才培养及管理方法

连锁品牌的核心竞争力永远离不开标准化能力，要先谈标准化才能谈得上可复制性。不同于普通的草根餐饮创业，创始人郭永盛从计算机行业跨界到餐饮行业。作为一个标准的“理工男”，郭永盛在西贝工作的10多年来，他一直在探索餐厅的可复制性。在实践中郭永盛深切的体会到餐饮行业是人员密集型的行业，如果单纯靠简单的操作流程标准化去管理员工，势必限制员工的主观能动性和他们的主人翁意识。

通过自己在西贝积累的多年餐饮管理经验以及自己理工的背景，郭永盛逐渐摸索出来一套帮助员工通过建立解决问题逻辑模型的工作法——黑鸡小馆工作法。黑鸡小馆工作法是一种解决问题的逻辑模型，旨在帮助员工通过建立“目标状态”解决现有问题的思考路径，帮助员工在日常工作中形成思考习惯。黑鸡小馆工作法不是通过标准化的工作流程来管理人，而是通过标准化的思维方式来培养人。

强大的生鲜供应链

（黑鸡小馆供应链介绍）

黑鸡小馆起初的商业模式是生鲜O2O，其间积累的强大供应链体系，为其转型“黑鸡小馆”打下了坚实的基础。黑鸡小馆供应链从建立初期到现在已经经历了2次升级，在黑鸡这个品类上构筑了非常高的供应链壁垒。

成熟的会员营销体系

目前黑鸡小馆拥有注册会员近10万人，充值会员超过5万人，远高于行业平均水平。黑鸡小馆的目标客户群体以家庭客户为主，黑鸡汤受到女性、孕妇、老人以及儿童的欢迎。平均客单价为106元左右，处于中高端水平。虽然消费不低，但是很多客户对鸡汤情有独钟，因此客户粘性强、复购率高。另外黑鸡小馆针对会员有独到的营销模式，通过黑鸡到家和52季农产品两项会员福利，不仅增加了门店的坪效，也提高了会员的忠诚度和粘性。

投资标的

此次投资标的为黑鸡小馆新开的2家门店的分红收益权。2家门店分别位于北京房山区房山天街5楼的房山店以及位于北京朝阳区东四环外北京欢乐谷旁酷车小镇B2区的南楼梓庄店。房山店计划在2019年7月6号开业，南楼梓庄店计划在2019年7月20号开业。

房山店位于房山区政府及公检法办公区，附近有较多居民区。南楼梓庄店靠近地铁南楼梓庄站，附近有较多居民区。门店设计由我国著名雕塑艺术家郝重海先生，参与多座城市地标雕塑设计，并多次获奖。下面为2家新店的设计效果图。

（新店设计效果图）

如何参与

欢迎参与群蜂拆解，如果你：

• 想了解如何分析和选择消费级品牌；
• 想了解单店投资的分析方法和投资模型；
• 想学习餐厅的管理模式；
• 想深入了解黑鸡小馆；
• 你想开一家属于自己的餐厅；
• 又或者你只是单纯的喜欢吃鸡肉、喝鸡汤

……

欢迎点击页面右上方“参与拆解”按钮扫码添加社群经理微信，加入该项目的“群蜂拆解”群。我们一起来拆解，让创业的风险暴露无遗，明明白白地做决策。

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